추수감사절 테이블은 거의 항상 다양한 감자 요리로 장식됩니다. 감자 오그라탱을 준비하기보다는 감자가 주는 풍미와 포만감을 이런 요리에 담아낼 수 있는 가을 야채들의 조합을 찾았습니다. 제가 생각해낸 것은 버터넛 스쿼시를 풍미 있게 재해석한 것입니다. 여기에 일반 순무를 결합하여 새로운 차원으로 끌어올렸습니다. 고구마 요리를 연상시키는 이 레시피는 탄수화물을 많이 넣지 않고도 원하는 모든 것을 제공합니다. 그리고 1회 제공량당 순 탄수화물이 7.5g으로 적당하므로 죄책감 없이 이 요리를 즐길 수 있습니다. 군중을 기쁘게 해줄 것입니다. 나는 당신이 즐기시기 바랍니다 대구 북구청 맛집.
허브 버터넛 스쿼시와 순무 그라탕
재료:
껍질을 벗겨 1/8인치 두께로 썬 순무 3컵
껍질을 벗겨 1/8인치 두께로 썬 버터넛 스쿼시 3컵
1TB. 실온의 무염 버터
잘게 다진 마늘 3쪽
1 티스푼 잘게 다진 로즈마리
1/2 작은술 지상 세이지
1 티스푼 백리향, 잘게 썬 것
2 큰술 신선한 파슬리, 다진 것
헤비 크림 1컵
야채 스프레이
