지역 요리 남미

광고 예상한 대로, 한 국가나 지역에 풍부한 음식이 그 지역의 요리에서 큰 부분을 차지합니다. 예를 들어 아르헨티나는 가축의 나라입니다. 아르헨티나 사람들은 맛있는 아사도(바비큐)를 좋아합니다. 대부분의 아르헨티나 사람들은 세 끼 모두 쇠고기를 먹으며 양고기, 생선, 닭고기보다 쇠고기를 더 선호합니다. 이탈리아 이민자들은 아르헨티나와 우루과이 식단에 스파게티, 라자냐 및 기타 파스타를 도입했습니다. 그리고 영국 이민자들은 티타임을 도입했는데, 이는 아르헨티나와 기타 남미 여러 국가에서 인기 있는 관습입니다. 바쁜 하루 중에 잠시 멈춰 차 한잔과 간식을 즐기는 시간입니다. 고기와 야채로 만든 푸체로라는 쇠고기 수프는 아르헨티나, 칠레, 파라과이, 볼리비아에서 가장 좋아하는 식사입니다. 엠빠나다(고기, 해산물, 계란, 야채 또는 과일로 속을 채운 페이스트리)는 아르헨티나, 칠레, 에콰도르 및 브라질에서 인기가 있습니다. 길가에 파는 경우가 많습니다. 우루과이에서는 파릴라다 크리올라(바비큐 소시지, 신장, 쇠고기 조각을 섞은 요리)를 매우 좋아합니다. 페루의 아메리카 원주민은 고지대에서 야생으로 자라는 감자를 재배한 최초의 사람들로 여겨집니다. 감자는 다른 곳에 알려지기 오래 전부터 페루 식단의 중요한 부분이었습니다. 현대 페루의 상류층과 중산층은 고기, 생선, 가금류, 야채, 시리얼 제품 등 다양한 식단을 즐깁니다. 대부분의 페루인들은 양파와 고추로 양념을 많이 한 음식을 선호합니다 홍대메이드카페.

식사에는 쌀, 감자, 빵도 제공됩니다. 콜롬비아와 베네수엘라의 음식은 스페인의 영향을 많이 받고 있습니다. 요리사는 감귤 주스, 올리브 오일, 와인 및 지역의 풍부한 해산물을 사용하여 맛있는 요리를 만듭니다. 콜롬비아의 식단은 지역마다 다르지만 일반적으로 감자, 쌀, 국수와 같은 전분 함량이 높은 음식으로 구성됩니다. 스튜와 걸쭉한 수프가 인기가 있으며, 흑설탕과 물로 만든 음료인 아구아 데 파넬라(agua de panela)도 인기가 있습니다. 콜롬비아는 또한 커피의 주요 생산국이기도 합니다. 전통적인 베네수엘라 음식에는 검은콩, 질경이(바나나의 일종), 쌀이 포함되며 일반적으로 쇠고기, 돼지고기, 가금류 또는 생선과 함께 먹습니다. 둥근 옥수수 가루 케이크인 아레파(Arepa)는 전통 빵입니다. 사프란으로 양념하고 해산물과 야채를 넣어 만든 스페인식 빠에야가 인기가 높습니다. 감자, 옥수수, 퀴노아는 볼리비아의 전통 음식 중 하나입니다. 후미타(신선한 옥수수로 만든)와 살테나(고기 회전율)도 일반적입니다.

에콰도르인들은 일반적으로 튀긴 음식을 좋아하며, 콜라다(두꺼운 고기 또는 야채 수프)는 에콰도르와 칠레 모두에서 즐깁니다. 고기와 야채 요리인 Cazuela de ave는 칠레에서 인기가 있지만 칠레 식단은 주로 빵, 콩, 감자를 기반으로 합니다. 커피와 차, 특히 아기타(Aguita)라고 불리는 허브차는 칠레에서 인기 있는 음료입니다. 수리남과 가이아나의 요리는 그곳에 정착한 많은 소수민족의 모습을 반영합니다. 가이아나에서는 영국식 로스트 비프, 푸딩, 차가 인도 카레, 중국 국수, 포르투갈 마늘 돼지고기와 함께 등장합니다. 수리남 사람들은 또한 다양한 음식을 좋아하는데, 그 중 대부분은 매우 매운 음식입니다. 국가 요리는 소시지와 감자로 만든 걸쭉한 완두콩 수프입니다.