간단하고 현지에서 생산된 계절 식품을 사용하며 삼겹살 목살 앞다리살 구이,
요리 준비에 최대 7~8가지 재료를 사용합니다.
아일랜드의 수도 더블린은 이탈리아 요리가 열풍을 이루는 도시 중 하나입니다. 최근 몇 년 동안 더블린에는 정통 이탈리아 레스토랑들이 많이 문을 열었지만, 이탈리아 요리에 대한 끝없는 갈증을 달래기가 쉽지 않아 보입니다. 하지만 어떤 경우든 더블린의 이탈리아 음식 인기는 세계 최고의 이탈리아 레스토랑들을 탄생시켰습니다.
I. 루소 이탈리안 레스토랑: 더블린 시내에 위치한 이 레스토랑은 이탈리아에서 직접 공수한 다양한 식재료를 사용하여 고객들에게 더욱 특별한 경험을 선사합니다. 여기에 이탈리아 특유의 따뜻한 환대가 더해져 더욱 특별합니다. 계절마다 메뉴가 바뀌어 고객들이 지루할 틈이 없습니다. 진한 토마토 소스에 이탈리아 미트볼을 넣은 폴페테 알 수고(Polpette Al Sugo), 오징어, 타이거 새우, 대구를 바삭한 튀김옷으로 입힌 프리토 미스토 디 마레(Fritto Misto Di Mare), 양념한 닭고기, 다진 양파, 믹스 채소, 그리고 크리미한 파마산 드레싱을 곁들인 인살라타 루소(Insalata Russo’s)는 그야말로 스릴 넘치는 메뉴입니다.
II. 일 프리모 레스토랑: 시티 센터 남부에 위치한 이 레스토랑은 최대 60명까지 수용 가능합니다. 정통 리조또로 유명할 뿐만 아니라, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 신선한 파스타로 정평이 나 있습니다. 크랩, 레몬, 리크 라자냐는 정말 끝내줍니다. 팬에 구운 송어와 베이비 포테이토, 타임 타프나드, 파르마 햄, 매콤한 소시지, 루꼴라 피자 등도 인기 메뉴입니다. 스파게티, 새우, 칠리, 마늘, 시금치 등도 인기 메뉴입니다.
III. 파치노 레스토랑: 시티 센터 남부에 위치한 이 레스토랑은 이른 아침부터 늦은 밤까지 영업합니다. 이 레스토랑의 가장 큰 특징은 눈길을 사로잡는 매력적인 인테리어와 따뜻한 분위기입니다. 100명까지 수용 가능한 넓은 좌석을 갖추고 있습니다. 인기 메뉴로는 시저 샐러드, 셸피시 델 마레 알 포르노(홍합, 칼라마리, 새우를 토마토 사프란과 칠리 토마토 소스에 구운 요리), 펜네 살크시차 파스타, 숯불에 구운 돼지 등심, 팬에 구운 농어 등이 있습니다.
IV. 토스카나 레스토랑: 데임 스트리트에 위치한 이 레스토랑은 130석 규모입니다. 여러 상을 수상했으며, 더블린 최고의 이탈리아 레스토랑 중 하나로 손꼽힙니다. 스파게티 볼로네제, 펜네 알 살모네, 바삭한 야생 무지개송어, 폴로 알라 플로렌티나, 야생 베리를 곁들인 오리 요리, 필레토 디 만조, 그리고 오리 샐러드는 토스카나 지역 주민들에게 인기 있는 이탈리아 요리입니다.
V. 일 포스토(V. Il Posto): 세인트 스티븐스 그린에 위치한 이 레스토랑은 최대 60명까지 수용 가능합니다. 일 포스토는 우아하고 아늑한 분위기로 정평이 나 있으며, 가족 단위 고객들에게 특히 인기가 많습니다. 이 레스토랑의 인기 메뉴로는 칼라마리 콘 아란시아(Calamari con Arancia), 코제 알라 마리나라(Cozze alla Marinara), 그란 페초 디 만조(Gran Pezzo di Manzo), 리조또 디 마레(Risotto di Mare) 등이 있습니다. 서비스 또한 훌륭하며, 분위기 또한 이탈리아에 온 듯한 기분을 선사합니다.