EMM Group의 공동 소유주인 Mark Birnbaum, Eugene Remm, Michael Hirtenstein은 현재 호스피탈리티 포트폴리오가 대부분 맨해튼의 Meatpacking District에 있으며, 레스토랑 및 나이트라이프 브랜드를 새로운 시장으로 확장하고 2012년 혁신적인 상품을 출시할 예정입니다. 새로운 프로젝트로는 마이애미에 있는 CATCH Restaurant의 두 번째 지점과 맨해튼의 Lower East Side에 있는 Bowery 199번지에 있는 19,000제곱피트 규모의 오랫동안 비어 있던 장소를 초가을에 인수하는 것이 있습니다 한남동 맛집.
오늘, Abe & Arthur’s Restaurant의 소유주이기도 한 EMM Group은 Top Chef Winner Hung Huynh가 운영하는 전 세계에서 영감을 받은 해산물 레스토랑인 CATCH를 2012년 11월에 오픈하는 The James Hotel의 로비 층에 오픈할 계획이라고 발표했습니다. CATCH 브랜드를 확장하기로 한 결정은 EMM Group 소유주가 마이애미에 해산물 전문 레스토랑 옵션이 부족하다는 점과 주민들이 더욱 사교적이고 공유할 수 있는 도시 스타일의 식사를 원한다는 점을 알아차린 후에 내려졌습니다.
EMM 그룹 소개
유진 렘과 마크 번바움은 사업가 마이클 허텐슈타인과 함께 2006년에 EMM Group을 설립한 후, Forbes Magazine에서 “뉴욕 나이트라이프의 새로운 왕”이라는 칭호를 얻으며 뉴욕에서 가장 성공적이고 다방면에 걸친 호스피탈리티 경영 회사 중 하나로 성장시켰습니다. 이 회사는 현재 Inc. 5000에서 가장 빠르게 성장하는 회사 목록에서 식음료 부문에서 62위에 올랐습니다. 회사 프레임워크 내에는 레스토랑 및 나이트라이프 운영, 마케팅 및 이벤트 제작, 프로모션 및 라이프스타일 관리에 전념하는 여러 부서가 있습니다. EMM Group은 처음 4년 동안 Tenjune, W Hoboken의 The Chandelier Room, SL 및 Abe & Arthur’s의 4개 장소에 문을 열었습니다. 2011년 여름과 가을에는 Meatpacking 플래그십 나이트클럽의 햄튼 지점인 SL East와 두 개의 새로운 레스토랑 장소인 Lexington Brass와 CATCH를 추가했습니다. Lexington Brass는 맨해튼 미드타운에 있는 고급 하얏트 호텔 로비 층에 있는 뉴 아메리칸 비스트로입니다. CATCH는 Top Chef 시즌 3 우승자인 Hung Huynh가 미트패킹 지구에서 운영하는 해산물 컨셉입니다. 2012년 가을, EMM Group은 사우스 비치 마이애미의 James Hotel에 CATCH의 두 번째 지점을 오픈할 준비를 하고 있으며, 이어서 맨해튼 로어 이스트 사이드의 Bowery 199에 베이커리, 레스토랑, 라운지를 오픈할 예정입니다. 이들은 장소 외에도 사그 하버에 있는 개인 소유의 부동산인 EMM Group Estate를 인수하여 개인 행사를 위한 전용 라이프스타일 관리 서비스인 Four Hundred를 시작했습니다.
CATCH Miami가 오픈하기도 전에 EMM Group은 뉴욕에서 더욱 지역화된 확장을 진행할 예정입니다. 이번 달 지역 커뮤니티 위원회의 최근 승인에 따라 EMM Group은 Lower East Side의 Bowery 199에 뉴욕에서 여섯 번째 장소를 오픈할 준비가 되었습니다. 이 장소는 2012년 9월에 오픈할 예정입니다. 이름이 없는 19,000제곱피트 규모의 부지는 여러 부분으로 나뉩니다. 첫째, CATCH의 페이스트리 셰프이자 사내 케이크 메이커인 Thiago Silva가 운영하는 프런트 오브 하우스 베이커리는 커피와 다양한 과자를 제공하며 장시간 영업합니다. 메인 다이닝 룸은 건물 뒤쪽에 위치하며 EMM Group의 수석 셰프인 Franklin Becker와 Hung Huynh이 협업하여 만든 아시아 퓨전 요리 메뉴를 제공합니다. 아래층에는 지하 레벨 재즈 라운지가 있어 손님들이 나눠 먹을 수 있는 간식, 특별 음료 및 매일 밤 공연을 즐길 수 있습니다.