타마린드: 타마린드는 필리핀 요리에 인기 있는 과일 중 하나입니다. 일반적으로 Sinigang 및 Pinangat 레시피에 사용됩니다. 현재 타마린드의 인기로 인해 많은 필리핀 식품 조미료 제조업체에서는 과일 대체 조미료를 개발하고 있습니다. 타마린드는 또한 사탕으로 준비되고, 익은 타마린드는 설탕으로 준비한 다음 소금으로 말아서 마무리 제품을 셀로판으로 포장하며 일반적으로 작은 식료품점에서 판매됩니다.
땅콩: 땅콩은 일반적으로 땅콩 버터와 같은 방법으로 갈아서 인기 있는 필리핀 비프 스튜 레시피인 카레 카레 레시피에 포함되어 있습니다. Kare Kare는 특별한 행사와 축하 행사에서 가장 준비된 필리핀 사람 중 하나로 간주됩니다.
Kamias 또는 Bilimbi 과일: Kamias는 일반적으로 시니강을 요리할 때 타마린드 대신 사용됩니다. Kamias는 Burong Kamias (발효 Kamias)로 준비되며 Burong Kamias는 튀긴 생선과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
생 파파야 과일: 생 파파야 과일은 매일 치킨 수프 레시피인 티놀랑 마녹에 일반적으로 사용됩니다. Tinola 파파야 과일 외에도 Achara 레시피의 주요 성분으로 사용됩니다.
바나나 : 바나나는 일반적으로 닐라가 요리법(돼지고기 또는 쇠고기 스튜)을 준비할 때 포함되며, 투론, 바나나크, 할로할로와 같은 필리핀 마리나에도 포함됩니다. Visaya 사람들도 훔바 요리법에 바나나를 사용합니다.
잭프루트(JackFruit): 생 랑카(Raw Langka) 또는 잭프루트(jackfruit)도 비콜라노 조리법의 일부로 잘 알려진 성분이며, 과일은 코코넛 밀크, 칠리 및 건어물과 함께 조리됩니다. 이 요리법은 마닐라에서도 인기 있는 요리입니다. 익은 잭 과일은 할로할로를 준비할 때와 투론을 채우는 데에도 포함됩니다.
코코넛: 코코넛은 해당 지역에 코코넛이 많기 때문에 비콜 지역의 일반적인 식품 성분입니다. 코코넛 크림을 포함하는 비콜의 잘 알려진 음식 조리법 중 일부는 Laing, Kinunot, Guinataang Langka, Chicken Curry 및 Guinatan Bilo Bilo(필리핀 전통)입니다. 간식). Lumpiang Sariwa(신선한 야채 롤)를 요리할 때 코코넛 밀크도 포함됩니다.
