비즈니스 세계에서 특별한 말은 비즈니스에 대한 3 가지 중요한 사항이 있어야한다는 것입니다. 위치, 위치 및 위치입니다. 좋은 위치는 모든 비즈니스에 큰 투자라는 것은 사실이지만,만으로도 성공을 보장하는 것은 아닙니다. 당신은 큰 성공을 거둔 “너무 좋은 장소”에 많은 레스토랑이 있다는 것을 알고 있습니까? 위치는 큰 요인이지만 식당을 열 때 고려해야 할 유일한 요인은 아닙니다. 불쌍한 비즈니스 관행은 또한 식당의 몰락으로 이어질 수 있으며 나는 당신이 그것을 피하고 싶을 것이라고 확신합니다.
대부분의 사람들이 식당을 여는 방법에 대해 생각할 때하는 또 다른 일반적인 실수는 메뉴에 배치 된 각 레시피에 대해 공정한 비용을 드러내지 못한다는 것입니다. 여기서 문제는 모든 레시피의 공정한 비용을 드러내지 않고 항목에 대한 기본 요금을 분필한다는 것입니다. 이 사람들은 장의 느낌에 대한 품목의 가격과 고객이 껍질을 벗길 것이라고 믿는 것을 설정했습니다. 이런 종류의 식당가들은 메뉴에서 품목의 실제 비용을 모릅니다.
먼저 식당의 예산을 봐야합니다. 당신은 음식에 지출하는 금액을보고 놀랄 것입니다. 이것이 당신이 통제해야 할 것입니다. 그리고 당신이 당신의 비즈니스의 이러한 측면을 제어 할 수 없다면, 당신의 비즈니스는 잘못된 경로를 여행하고 있습니다. 식당을 여는 방법에 대해 성공하려면 메뉴에서 음식 품목을 올바르게 가격을 책정해야합니다. 가격은 보통이어야하며 이익을 얻는 데 도움이되어야합니다. 여기서 핵심은 높은 가격을 설정하지 않는 것입니다.
마지막 문제는 고객 서비스입니다. 예, 이것은 오늘날 식당 업계의 가장 큰 문제이기도합니다. 모든 사람을 행복하게 만들 수는 없다는 것을 알아야합니다. 특정 레시피에 대해 불평하는 사람들이 항상있을 것이고, 다른 사람들은 이것이 식당의 상을 수상한 것임을 말할 수 있습니다. 고객이 식당의 삶의 숨결이라는 것을 항상 기억하십시오. 그들은 처음에 식당을 여는 방법에 대해 생각하는 이유입니다. 식당을 여는 방법에 대해 생각할 때 이러한 간단한 문제를 명심하십시오!