흰색은 주방에서 가장 흔히 볼 수 있는 색상 중 하나입니다. 셰프 코트와 최고의 셰프 앞치마를 입은 셰프부터 셔츠와 턱받이 앞치마를 입은 식기 세척기에 이르기까지 식품 산업에 종사하는 모든 사람이 흰색 유니폼을 볼 수 있습니다. 이 색상은 수세기 동안 존재해 왔으며 오래 전에 요리사들이 채택하면서 깨끗함과 순수함의 상징이 되었습니다 창원 중동맛집.
부엌에서 흰색 옷을 입으면 여러 가지 이점이 있습니다.
흰색은 청결의 색이다.
흰색은 많은 사람들에게 청결함의 색으로 간주됩니다. 흰색은 빛을 반사하기 때문이다. 이렇게 하면 옷, 특히 일반적으로 면이나 폴리면 혼방으로 만든 전통적인 요리사의 흰색(또는 요리사 코트)에 묻은 얼룩을 쉽게 발견할 수 있습니다.
셰프들은 코트, 모자, 목도리 등 깔끔한 겉옷과 앞치마 외에 긴팔 셔츠, 바지 등 보호복이 포함된 유니폼을 입는다. 요리하는 동안 몇 번이나 무언가를 쏟았는지 생각해 보세요. 이 모든 보호 장비를 착용할 때 가장 좋은 점은 옷이 음식이나 기름으로 더러워지면 다른 색상의 옷감처럼 색이 빠질 염려 없이 표백할 수 있기 때문에 훨씬 쉽게 벗을 수 있다는 것입니다. . 더러운 작업복을 입었다고 사람들이 판단하는 것을 원하지 않으며, 옷이 더러워지더라도 깨끗한 옷을 입는 것이 훨씬 더 전문적입니다.
코트 위에 앞치마를 입는 것도 코트가 더러워지는 것을 방지하는 데 도움이 되므로 이러한 스타일의 유니폼은 매우 실용적입니다. 앞치마는 세탁을 위해 표백할 수 있을 뿐만 아니라 면이나 폴리면 혼방과 같은 직물로 만들어져 세탁 후 세탁실에서 건조 후에도 많이 줄어들지 않습니다. 작업복을 얼마나 자주 세탁해야 하는지에 따라 일부 요리사는 다음날 아침 다시 일하기 전에 매일 재킷을 모두 세탁하는 것에 대해 걱정하는 데 시간을 허비할 필요가 없도록 일회용 코트를 입는 것을 선택합니다. 이렇게 하면 이러한 특별한 요리사 유니폼이 기존 면 코트보다 훨씬 더 탄력 있고 훨씬 더 내구성이 있기 때문에 수축에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
음식과 더러운 접시가 가득한 주방에서는 흰 옷을 쉽게 발견할 수 있습니다.
흰색은 음식과 더러운 접시가 가득한 주방에서 쉽게 눈에 띄는 색상입니다. 이는 요리사가 요리하는 동안 음식에 손을 담그는 경향이 있기 때문에 도움이 되며, 이는 옷에 얼룩이 나타날 가능성이 더 높다는 것을 의미합니다. 흰색은 또한 직물이 지속적인 얼룩을 유발할 수 있는 액체나 기름을 흡수하지 않는다는 것을 의미합니다. 셰프들은 실용적인 이유로 흰색 가운을 선택할 수도 있지만 이는 북미 전역의 레스토랑과 관련된 상징적인 표시가 되었습니다.
흰색 옷은 빛을 반사하여 요리사가 자신이 하는 일을 더 쉽게 볼 수 있게 해줍니다.
흰색은 반사 색상이므로 요리사가 자신의 손과 준비 중인 음식을 더 쉽게 볼 수 있습니다. 이는 초밥과 같은 특정 유형의 요리에서 흔히 볼 수 있는 밤이나 조명이 어두운 레스토랑에서 요리할 때 특히 유용합니다. 흰색 옷을 입을지 말지의 선택은 주로 개인 취향과 셰프가 레스토랑에서 어떤 작업 환경을 가지고 있는지에 따라 달라집니다.
셰프의 흰색 가운은 방 건너편이나 누군가가 셰프를 찾고 있을 때 창문을 통해 보일 수 있습니다.
요리사는 흰색 요리사 가운을 입고 있으면 쉽게 알아볼 수 있습니다. 최초의 요리사들은 깨끗하게 표백할 수 있는 유일한 색상인 흰색 코트를 입었습니다. 역사적으로 부엌은 대개 매우 더럽고, 세탁하지 않은 유니폼은 빠르게 비위생적으로 엉망이 되기 때문에 이는 당연한 일이었습니다. 오늘날 많은 레스토랑에서는 위생상의 이유로 직원들에게 흰색 요리사 코트를 착용하도록 요구하는 정책을 여전히 유지하고 있습니다. 흰색 요리사 코트는 사용 중간에 쉽게 세탁하고 표백할 수 있기 때문입니다. 그러나 다른 레스토랑 주인들은 비용을 줄이기 위해 검정색이나 갈색 면 재킷을 선호합니다.
