생식 다이어트 비하인드 스토리 – 그 역사, 창립 및 인기를 얻은 이유

광고 튀김이나 그릴 요리가 대세인 요즘, 건강한 다이어트를 위해 생식을 섭취하는 것이 다이어터들에게 새로운 다이어트 트렌드가 되고 있습니다. 건강한 삶을 위해 날음식을 섭취한다는 것은 1980년대 이후 등장한 새로운 개념이지만, 생식의 역사는 생각보다 너무 오래되었습니다. 인류 문명사에서 불이 발견된 직후에는 조리된 음식을 섭취하는 경향이 나타났다는 것을 알아야 합니다. 근대 문명 이전에 우리 조상들은 익히지 않은 음식만을 먹고 살았습니다. 그들은 현대 문명 세계의 그 어떤 남성과 여성보다 강하고 활력이 넘쳤으며 운동 능력이 뛰어나고 더 솔직하게 나이를 먹지 않았습니다. 리벨서스 구매

생식 다이어트의 역사

기원전 6세기에 고대 그리스의 위대한 수학자이자 철학자인 피타고라스는 제자들에게 신선한 채식을 하며 살도록 가르쳤습니다. 많은 인류학자들은 피타고라스와 그의 위대한 학생, 고대 그리스의 또 다른 고귀한 철학자이자 서양 의학의 아버지인 히포크라테스가 엄격한 생식 채식주의자였다고 믿습니다.

20세기 초부터 지금까지 많은 지지자들은 조리되지 않은 식품을 섭취하는 다양한 이점을 강조해 왔습니다. 현대의 생식 다이어트 개념은 Max Bircher-Benner 박사(1867-1939)라는 스위스 의사에 의해 처음 개발되었습니다. 그는 단지 신선한 사과를 먹는 것만으로도 황달을 치료했습니다. 그는 황달에서 회복된 후 “뮤즐리”라는 유명한 스위스 아침 식사를 발명했으며, 1897년에는 스위스 취리히에 세계적으로 유명한 비르처-베너 클리닉을 설립했습니다. 이 클리닉에서 그는 자연 그대로의 식품으로 많은 난치병 환자를 성공적으로 치료했습니다. 그는 또한 생식에 관한 유명한 책인 “난치병 예방”의 저자이기도 합니다. (1)

생식의 전설적인 아이콘이자 선구자는 살아있는 음식의 어머니로도 알려진 앤 위그모어(Anne Wigmore, 1909-1994)입니다. 그녀는 몸과 마음의 해독에 밀순 주스와 신선한 과일을 사용하는 것의 이점을 전파한 것으로 잘 알려져 있습니다. 1968년에 그녀는 생식에 대한 또 다른 전체론적 건강 전문가이자 유명한 생식 다이어트 책 ’21세기로의 생존’의 저자인 Viktoras Kulvinskas와 함께 히포크라테스 건강 연구소(나중에 앤 위그모어 연구소로 명명)를 설립하여 가공되지 않은 식품 섭취의 전체적인 접근 방식과 이점. (2)

Max Gerson 박사(1881-1959)는 생식 다이어트의 또 다른 선구자입니다. 그는 생식에 관한 높은 평가를 받은 연구의 저자입니다. 그는 생식 프로그램을 통해 퇴행성 질환을 치료하는 치유법(거슨테라피)을 강조했다. 그의 치유 접근법은 이제 당뇨병, 심장병, 심지어 일부 암 질환을 치료하는 것으로 잘 알려져 있습니다. (삼)

20세기 초 생식 다이