크레페라는 단어는 프랑스어로 팬케이크를 뜻하며, 밀가루, 계란, 우유, 버터, 소금 한 꼬집으로 만드는 경우가 많습니다. 크레페에는 두 가지 종류가 있는데, 하나는 보통 밀가루로 만들어 단맛을 낸 달콤한 크레페이고, 다른 하나는 메밀로 만들어 단맛을 내지 않은 짭짤한 크레페입니다.
크레페는 브르타뉴의 자랑이자 기쁨으로, 그곳에서는 매우 크고 거의 종이처럼 얇게 만듭니다. 대부분 그들은 위에 약간의 캐스터 설탕을 얹어 먹은 다음, 같은 지역에서 양조되는 사이다를 마시면서 그것을 네 조각으로 말아서 접습니다.
크레페가 처음 만들어졌을 때 흰 밀가루는 모든 사람에게 선택권이 아니었습니다. 이는 왕족에게만 제공되었기 때문에 전통적인 크레페는 재배하기 쉬운 식물인 메밀로 만들어집니다. 그런 다음 농부들은 점점 부유해져서 더 풍부한 크레페를 만들기 위해 더 많은 흰 밀가루를 구매하기 시작했습니다. 그들은 저녁 식사 후 간식으로 먹기 시작했거나 아침 식사로 먹었습니다 서면 메이드카페.
파리와 프랑스 남부에서 크레페는 잠재적인 디저트 요리로 알려졌고 여전히 일류 레스토랑에서 제공됩니다. 이는 모든 크레페 종류 중 가장 인기 있는 크레페 쉬젯을 발명한 앙리 샤르팡티에라는 젊은 프랑스인 덕분이라고 할 수 있습니다. 크레페가 어떻게 생겨났고 어떻게 이름을 얻었는지에 대한 흥미로운 이야기가 있습니다. 앙리는 웨일즈 왕자를 위해 크레페를 준비하던 중 실수로 불을 질렀습니다. 다시 만들 시간이 충분하지 않아 그는 크레페를 웨일즈 왕자에게 주었습니다. 그는 그것을 좋아했고 이름이 무엇인지 물었습니다. 앙리는 그 자리에서 재빨리 생각해내어 그것을 크레페 프린세스라고 불렀습니다. 왕자는 팬케이크가 성별을 지배하고 그것이 자신을 위한 칭찬이라는 것을 알았지만, 그는 흉내 내며 사나운 태도로 여인이 있다고 항의했습니다. 그녀는 경계하며 일어나서 손으로 작은 셔츠를 넓게 잡고 그에게 절을 했습니다. ”크레페 프린세스를 크레페 쉬제트로 바꿔주시겠습니까?” 폐하께서 말씀하셨습니다. 이렇게 하여 이 과자가 탄생하고 세례를 받았습니다.
오늘날 크레페는 달콤한 크레페를 위해 다양한 충전물을 넣을 수 있으며, 메이플 시럽, 누텔라(초콜릿 스프레드), 설탕 및 과일이 인기가 있습니다. 짭짤한 크레페의 경우 치즈, 계란, 버섯, 햄 및 다양한 고기가 있습니다. 또한 크레페리라고 불리는 특별한 테이크어웨이 레스토랑과 노점이 있는데, 이들은 크레페를 패스트푸드 형태로 제공하거나 레스토랑이라면 앉아서 먹어야 하는 전문 크레페일 가능성이 높습니다.
하지만 진짜 크레페를 먹는 방법은 브르타뉴에 가서 일어나 지역 주민 중 한 명에게 전통 크레페를 주문하고 브르타뉴에 있는 많은 지트 중 한 곳에서 아침 식사로 먹는 것입니다. 아니면 늦