부코 파이는 크리미한 코코넛 주스, 부드러운 어린 코코넛 살, 증발유, 설탕, 옥수수 전분으로 채워진 2개의 크러스트 파이입니다. 부코 파이는 좋아하는 쿨러와 함께 먹으면 훌륭한 오후 간식입니다 떡샾.
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재료:
빵 껍질
다용도 밀가루 2컵
마가린 또는 버터 1/2컵, 얇게 썰어
쇼트닝 1/4컵
설탕 1티스푼
소금 1/2작은술
차가운 물 5-6 큰술
계란물 1개
충전재
2컵의 강판 부코(어린 코코넛 과육) – 아시안 마켓에서 냉동된 것을 구입할 수 있습니다.
1컵 부코 물/주스 – 캔이나 아시안 마켓에서 냉동된 것을 구입할 수 있습니다.
증발유 1컵
옥수수전분 1/3컵
설탕 1/2컵
바닐라 1티스푼
지도:
오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다. 8인치 파이 접시를 준비합니다.
충전재
냄비에 설탕과 옥수수 전분을 섞은 다음 우유와 부코수를 넣습니다. 걸쭉해질 때까지 중불로 끓입니다.
바닐라와 강판한 부코 고기를 넣습니다. 5분 더 끓인 후 식히기 위해 따로 보관합니다.
크러스트를 위해
그릇에 밀가루, 설탕, 소금을 섞습니다.
버터와 쇼트닝을 넣고, 혼합물이 굵은 부스러기처럼 보일 때까지 섞습니다.