마누카 꿀의 가장 중요한 성분은 과산화수소이며, 이는 주로 항생 특성을 담당합니다. 또한 항균 특성을 보장하는 다른 종류의 구성 요소도 포함되어 있습니다. 중요한 항균 성분은 메틸글리옥살(Methylglyoxal)이며, 이는 기본적으로 소량으로 보이더라도 대부분의 꿀 유형에서 발견되는 화합물입니다. 마누카 꿀에서 메틸글리옥살은 마누카 꽃의 꿀에서 많이 발견되는 디히드록시아세톤이라는 다른 화합물의 전환에서 나옵니다. MG는 항균력을 부여하는 역할을 하기 때문에 강도가 높을수록 항균효과도 강해집니다.
꿀 생산자들이 그것의 효능을 평가하기 위해 새로운 척도를 사용하는 것을 볼 수 있습니다. 이 등급 시스템을 UMF라고 하며 이는 단순히 Unique Manuka Factor의 약자입니다. UMF 등급은 실제로 MG 농도에 따라 달라집니다. 이 라벨에 모든 꿀이 포함되는 것은 아닙니다. 치료적 성격이 강력해지려면 최소 10 UMF 정도가 필요합니다. 일반적으로 UMF 마누카 꿀로 표시된 꿀은 이 표시된 수준 이상이며 활성 마누카 꿀이라고도 합니다.
마누카 꿀은 다양한 의약 목적으로 사용됩니다. 예를 들어 상처를 치료하고 어느 정도의 부상과 화상을 치료하는 데 많은 도움이 됩니다. 또한 암 질환 예방 및 약물 치료, 신체의 높은 콜레스테롤 수치 감소, 전신 염증 감소, 부비동 및 귀 및 눈 감염 치료, 위장 치료와 함께 당뇨병 치료와 같은 다양한 상황에 사용됩니다. 문제. 그러나 이것이 이러한 질병에 유익하다는 사실에 대한 증거는 많지 않습니다. 실제로, 이러한 모든 조건에 대해 효능을 높이기 위해 마누카 꿀은 다양한 방법으로 제조되며, 그래야만 이러한 의학적 문제에 효과적입니다.
